农业转型升级离不开冷链配送的发展

随着现代农业加快发展，果蔬、肉类、水产品等的物流运输和消费不断提升，如何降低生鲜农产品在生产、储藏、运输中的消耗，在这其中，冷链仓储与冷链配送成为农产品从生产储藏到上市买卖中保持生鲜供给的重要保障，同时也是我国推进农业大力发展侧面供给改革，提升农业整体发展的一大措施。

在农业供给侧结构性改革中，瞄准填补现代农业发展短板的目标，大力培育冷链仓储物流项目，利用科学技术着力拉长农产品上市周期，有效保障菜篮子供应，助力农业转型升级。恒源冷链项目就是其中一个典型。

开箱、卸货、入库，很难想象，从冷链车上卸下来的生鲜农产品到进入冷库储藏，这一过程全部在恒温下完成，这个看似不可能完成的入库程序，这都需要一个正式的流程和运用，冷链技术和冷链物流的普及和推广，对食品安全和保鲜可塑性都起到非常重要的作用，也是调节农产品供需平衡的重要载体，“因为天气变化会导致生鲜农产品的价格波动较大，有了冷链这个新载体的出现，就能让农产品的生鲜程度得到最大的保障，以此减少价格差异。

让农产品在每时每刻都保持新鲜，除了冷库储藏，在运输过程中实现全程冷链也是其中一个重要的环节，同时是农业产业化发展的重要组成部分。“保障农产品的供给，不仅是保障量的充足，更为重要的是要保障质的不变。”但在发展空间巨大的同时，需要解决冷链配送的困难也摆在面前的难题，想要根治，就得通过开发运用先进的技术来实现。

“对于我们冷链项目，配送是绕不开的环节，而全程冷链配送真正的难题就在于车辆的行驶途中的有效监管。”车辆在配送的过程中，想要节省成本，司机可能在中途将车厢的制冷机关闭，等快到冷库时在开启，而一旦中途关闭制冷，车厢温度上升，就影响到了农产品的生鲜程度，从而影响到其上市的质量。