成都蔬菜配送流程详述

蔬菜配送俨然已经成为城市物流中不可或缺的一部分，无论是市场的发展还是民众的需求，成都蔬菜配送一直占据着很大的市场，城市物流正好为蔬菜配送搭了一座便利通道，让蔬菜配送变得更加轻松，简单。那么蔬菜配送路线和配送方案是怎样的呢?蚂蚁小编为您整理了一些资料：

一、市场背景

1、由于人们生活水平的发展，开始讲求天然产品，这是蔬菜产品有了广阔的市场。

2、农贸批发大市场，地理位置优越，蔬菜品种较为齐全，蔬菜产品质量较好。

3、商业企业要求最好的销售和利润的最大化 ，为了使利润最大化，组建一个以蔬菜物流冷链批发式配送为主的农产品配送公司具有很大的市场潜力。

二、产品分类

仓储主要以干货、鲜货为主。

三、蔬菜配送中心的组织结构

1、信息中心

信息中心指挥和管理着整个配送中心，它是配送中心的中枢神经。它的功能是：对外负责收集和汇总各种信息，包括便利店的销售、订货信息，以及与部分供应商联网的信息，并根据这些信息作出相应的决策;对内负责协调、组织各种活动，指挥调度各部门的人员，共同完成配送任务。

2、仓库

①收货区。在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作，如检验、卸货、票据等工作。

②发货区。发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。

③理货区。理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。

④储存区。在这个作业区里分类储存着验收后的货物。

⑤配装区。在配装区内，工作人员要根据每个客户的位置、货物数量进行分放、配车，并确定单独装运还是混载同运。

⑥加工区。在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工分拣，如对蔬菜去除老叶、清洗等。

四、蔬菜配送中心的营运流程

蔬菜配送流程分类

1、保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜

其流程：订货→收货→配装→送货

2、保质期较长的蔬菜，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库 中储存。这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。

其流程：订货→收货→储货→配货→配装→送货

3、对需要加工的食品配制成半成品，然后再进行储存到配送的各道工序。

对需要加工的食品其操作程序如下：大量货物集中到仓库后，先进行初 加工，包括将大块的货物分成小块，对货物进行等级划分，给蔬菜去根、去老叶，鱼类去头去内脏，配制成半成品等。

其流程：订货→收货→加工(分拣)→储存→配货→配装→送货

4、对有些产品为了提高商品周转速度，提高商品鲜度，虽由配货中心向供 应商订货，但是供应商不是将商品发给配送中心，而是将商品直接发给各个门店，这是流程最短的一种商品配送方式。

蔬菜物流配送体系可能在目前来说还不够健全，还需要更多改进的地方，在行业整体趋势发展下，蔬菜配送行业肯定会越来越好，整体市场一定是进步的，蚂蚁物流也一直在为了这个行业慢慢积累行业经验，给更多的蔬菜企业、农贸市场合作，给他们更满意、更细微体贴的服务。