我国大力发展冷藏物流的重要性

目前我国冷藏食品冷藏物流发展仍处于起步阶段，规模化、系统化的冷藏物流体系尚未形成，与发展现代农业、居民消费和扩大农产品出口的需求相比仍有差距。由于冷冻冷藏食品加工、流通低温要求决定，必须建设和完善相应的冷藏物流系统，国内外市场做大了，冷藏链产业也得到相应的发展。  

突出表现在：

1.鲜活农产品通过冷藏物流流通的比例仍然偏低；

2.冷藏物流基础设施能力严重不足。

3.冷藏物流技术推广滞后。

4.冷藏物流公司发展滞后。

5.冷藏物流法律法规体系和标准体系不健全，在发达国家普遍推行的相关管理办法和操作规范在我国尚处于推广的起步阶段。  

可见，冷藏物流产业的发展滞后已经成为我国冷冻食品产业发展的瓶颈。因此，加快发展冷冻食品冷藏物流，已经成为提高冷冻食品质量，突破贸易壁垒，增强国际竞争力的重要举措。  

如何实现我国冷冻食品企业与冷藏物流企业的有效链接，加快冷藏物流技术、规范、标准体系建设，建设一体化的冷藏物流服务体系，促进我国冷冻食品产业和冷藏物流产业的共同发展，成为我国食品科学领域当前急需解决的一项重大课题。